[MIKE BESTOFF]

mag (01 February 2014 - 20:09) писал:

вот и понять ,a почему у тебя нет а у меня есть... Ты режим духовки с обдувом ставил?

Может дело в мясе? Из рецепта Аяна я понял, что используется дичь - лось, кабан. Магазинное и даже рыночное мясо сейчас все поголовно инжектированное (накачано специальным рассолом из всяких Е)для улучшения товарного вида, коммерческой выгоды и улучшения вкуса (субъективно). Может этот раствор и вытекает?

[Аян]

Моя супуга предположила, что возможно мясо было несколько раз заморожено??

[mag]

Ну вот блин...и где же мне теперь лосятины купить?

[Vadimka]

Здесь http://www.мясо-дичь.рф/catalog/los/

[VladNN]

Vadimka (03 February 2014 - 20:45) писал:

Здесь http://www.мясо-дичь.рф/catalog/los/

Только что-то цены совсем там не демократичные

[Vadimka]

Ну, кому надо демократичные, покупайте лицензию (уже на будущий год) и вперёд!

[mag]

Vadimka (03 February 2014 - 20:45) писал:

Здесь http://www.мясо-дичь.рф/catalog/los/

Vadimka (03 February 2014 - 20:52) писал:

Ну, кому надо демократичные, покупайте лицензию (уже на будущий год) и вперёд!

Тут как раз дело даже не в цене, а в том что оно тоже замороженое.

[Vadimka]

А ты какое хотел? Свежее? Ищи лосиную ферму тогда или в бреки пишись.

[adusha]

А где можно записаться в бреки? Анонимность гарантирую. Тоже хочу попробовать колбасу сделать.)))

[Аян]

Могу, Андрюх, тебя заверить, что колбаса из смеси говядины и жирной свинины получится тоже очень вкусной))))

[dimon1975]

Аян (08 February 2014 - 18:51) писал:

Могу, Андрюх, тебя заверить, что колбаса из смеси говядины и жирной свинины получится тоже очень вкусной))))

и нервная система аппетит не испортит ))))))))))))))))

Саш, вкусно показал, спасибо!

Аян (23 January 2014 - 10:52) писал:

но Дима1975, в соседней теме говорит, что запястья устают. Не знаю...

на фото с тесаками работал человек под 120 кг, спортивного образа жизни - устал!

[adusha]

Аян (08 February 2014 - 18:51) писал:

Могу, Андрюх, тебя заверить, что колбаса из смеси говядины и жирной свинины получится тоже очень вкусной))))

Да я уж так, посмеяться, вдруг бы записали куда нибудь))) Мясо имеется)) Да руки никак не доходят.

[МамаБигудини]

ООООО... Касумо...ммм(дрожа)моя ПРЕЛЕСТЬ!!!!)))) мечта моя,Александр, могу сказать смело, что вы видимо такой же кулинарный маньяк)))) как и я, колбаса крута, просто великолепие, разберусь с фотоаппаратом, обязательно буду скидывать свои пошаговые))

Сообщение отредактировал МамаБигудини: 21 April 2014 - 17:22

[s665]

Новую тему не стал заводить, закину сюда. Как мы хосип готовили......https://www.youtube.com/watch?v=5NlIVR0aiGc

[Dimon16]

Ого! Вот это очень интересный рецептик, обязательно попробую!